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蘇興蓉 重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司董事長

發(fā)布時(shí)間:2013-12-09


    蘇大姐,其名蘇興蓉,是蘇氏火鍋創(chuàng)辦人蘇維章的長女,蘇氏火鍋傳人。解放前,蘇維章在重慶著名的古鎮(zhèn)磁器口大碼頭創(chuàng)辦了蘇氏老火鍋,因其醇厚的香味,成為當(dāng)時(shí)“好吃狗”們口碑相傳的美食。解放后,蘇老先生響應(yīng)號(hào)召將商號(hào)“公私合營”。一九五八年,年僅十五歲的蘇興蓉進(jìn)入重慶一家軍工企業(yè)工作。三十年的工廠生活,沒能磨滅她經(jīng)商的遺傳基因。一九八七年,當(dāng)商業(yè)浪潮席卷中國大地的時(shí)候,這個(gè)出身商家的女兒毅然離開大型國營企業(yè),重拾火鍋技藝,用積攢的3000元錢,置辦4張桌子16張凳子,創(chuàng)辦了“蘇大姐老火鍋”店。

    歷經(jīng)20余年苦心經(jīng)營,蘇大姐老火鍋現(xiàn)已成為“中國名火鍋”,發(fā)展為一家擁有多家直營店,一個(gè)培訓(xùn)學(xué)校,一個(gè)火鍋底料生產(chǎn)基地,一個(gè)農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園,數(shù)百家連鎖店覆蓋全國的具有名牌效應(yīng)的餐飲企業(yè)。蘇興蓉現(xiàn)任重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司董事長,重慶市餐飲商會(huì)副會(huì)長,重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長,重慶市沙坪壩區(qū)餐飲商會(huì)會(huì)長等職務(wù)。

    在企業(yè)發(fā)展過程中,蘇興蓉發(fā)揮出非凡創(chuàng)意,率先引進(jìn)連鎖經(jīng)營模式,至今已在全國發(fā)展“重慶蘇大姐老火鍋”加盟店數(shù)百余家,并成功進(jìn)駐美國紐約。使“蘇大姐老火鍋”成為集餐飲、培訓(xùn)、策劃、生產(chǎn)、配送為一體的民營企業(yè),是重慶乃至西南地區(qū)火鍋連鎖經(jīng)營中,起步最早,發(fā)展最快、數(shù)量最多的著名火鍋品牌之一。

    蘇興蓉一貫熱心社會(huì)公益事業(yè),從捐助抗洪、抗震救災(zāi)到資助孤寡老人,從扶助失學(xué)兒童到幫助下崗職工再就業(yè),均表現(xiàn)積極。尤其是在幫助下崗職工再就業(yè)方面,蘇興蓉當(dāng)作一項(xiàng)崇高的事業(yè),將它提高到與企業(yè)發(fā)展相輔相成的高度來認(rèn)識(shí),一直堅(jiān)持培訓(xùn)下崗職工并盡可能解決他們的就業(yè),為我市下崗職工再就業(yè)工程建設(shè)事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn),受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士的充分肯定。曾任全國人大副委員長和婦聯(lián)主席的彭?云在渝視察工作期間,專程到蘇大姐火鍋店看望蘇興蓉和參加培訓(xùn)的下崗職工,并親筆題寫“自強(qiáng)不息,樂于助人”對蘇興蓉的行為予以高度贊揚(yáng)。

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